小街小巷美食系列推荐（二）
2009-6-24 11:29:50来源: 网络来源类别：走街串巷进入玩转社区>>
步步高——浏阳土菜馆
餐厅描述：
老新岳麓区政府办公大楼落成之后，周围的餐馆也纷纷开张，最具特色的就是步步高浏阳土菜馆。餐馆设在一栋农家的两层楼房里，汽车可以停在楼房前面的小院子里，天气好的时候，桌子椅子都搬出来，客人们坐在小院子里享受着露天美食，人最多的时候都坐到了下面的居委会门前了。
招牌菜：
腊味合蒸：20元；粉皮炖黑山羊：28元；捞刀河野生鲫鱼：20元；蒸腊鸭腿：18元。
地址：新岳麓区政府后，府后路。
电话：0731-8946412。
不怕辣——火星派的掌门人
餐厅描述：
火星镇可以称得上是长沙口味虾大排档的一大聚集地了，而“不怕辣”当属这其中的领军人物。十年的风雨历史，小店未免显得有些陈旧，那白底红字漆色斑驳的招牌刻画出岁月的痕迹。老板是常德人，外号“崔大个”，以前是位手艺高超的裁缝，所以有人笑称这位老板“过去靠剪刀吃饭，现在靠菜刀吃饭”。
招牌菜：口味虾：30元/小份，50元/中份，80元/大份；瓦片脆花：28元；口味田螺：30元。菜品特色：口味田螺，你尽管放开了吃，这些大田螺都是用清水喂养一天吐干净了泥沙的，唆着那壳里的汤汁，可真是透鲜的啊！
地址：火星镇凌霄路。
电话：0731-4734773。
杜家鸡——来自湖北的辣子鸡
餐厅描述：
说到杜家鸡，它的发源地可不在咱家乡湖南。在湖北的某个地方有家姓杜的，做的鸡在当地非常有名，而且走的还不是清淡线路，长沙一位老板去过之后，就拿来主义地将其带到了湖南，这就是现在的“杜家鸡”。杜家鸡的老店环境属于一般，一楼不能坐，二楼是餐厅，所能容纳的也不过50人，有趣的是服务员都佩戴对讲机，猜猜有什么作用？呵呵，点鸡专用。
招牌菜：
蒜香排骨：24元；金牌杜家鸡：18元/500克。菜品特色：金牌杜家鸡的特色就在于它的香辣，炖上个火锅，要吃就吃粘油的，虽然有点烫，但是此时是品尝的最佳时刻。其实，杜家鸡并没有放太多的辣椒，但是很奇怪为什么辣味很足，鸡肉的肉质被油爆得刚刚好，特别有嚼劲，很多顾客一来还点两只！其他菜，比如蒜香排骨做得也不错，色泽金黄，香味十足！
地址：河西荣湾路31号 新店：成嘉花园正对面。
电话：0731-8834938。
龚得包——扑克牌打出来的包子
餐厅描述：
说龚得包是从扑克牌里打出来的包子一点也不假，光从名字就可以知道。长沙人爱玩“三跟”，叫牌的人会问“跟不跟”，回答当然要“跟”。“跟的”、“龚得”就是这个谐音而来。走进店子里，满墙的招牌菜都用扑克牌的形式画出来，红酒醋烧鸭变成了红桃A，菜汁素馅小笼包是梅花K，在这里点了单等上菜的时候不想玩两把都难啊！
招牌菜：菜汁素馅小笼包，酱香脆笋灌汤包（10元一笼），红酒醋烧鸭（28元，38元）。菜品特色：虽说这龚得包也就四款包子，但可别小看了。当初龚老板为了一炮打响，是下了番功夫的，光是在广州试吃别家的包子就一连吃了个把月，后来还派人到天津的“狗不理”学习，最终结合本地的湘菜口味才开创了这四款长沙口味的小笼包。最受欢迎的要算菜汁素馅小笼包，素包子用的是炒馅儿，把梭形的小包菜切丝，粉丝切断，和剁辣椒一起炒至八成熟，包上面皮一起蒸熟，口感爽脆、香嫩。
地址：火星镇紫薇路70号。
电话：0731-4742459。
广殿渔村——水塘上的悠闲生活
餐厅描述：广殿渔村这个名字据说是因为店子就在广电中心附近，所以取“广电”之谐音，同时“殿”字又含有地方很大的意思。两截小木桥前后连通着鱼塘中央的饭店大厅，桥上还陆陆续续地陈列着一张大字报——“一不赊二不欠，三不打折，四请等菜”（哇，似乎蛮不讲人情的感觉哦），不过生意照样火得不行，因为味道确实好，大家就慢慢理解并接受了，所以在这里吃饭，等菜是常有的事。
招牌菜：
鱼肉火锅（10元/500克）；鱼丸火锅（35元/500克）。
菜品特色：
在鱼塘中央吃饭是肯定要吃鱼的嘛！这里的水煮活鱼能煮出一大脸盆奶白色的鱼汤，飘着青菜辣椒圈和新鲜紫苏的清香，就算再肥再大的肉、丸对半，选用鱼身上最好最嫩的肉剁碎了挤成一个小丸子和鱼肉一锅煮开，丸子香滑又不带刺，吃得尤其上瘾。唯一的缺陷就是这道菜做起来工序比较麻烦，几乎要等上半个小时。
地址：洪山寺对面。
电话：0731-4250108。
海鲜一条巷——不是巷子的一条巷
餐厅描述：
海鲜一条巷其实只有一家店，“巷”无非是指晚上生意好的时候，这个长度不到50米的巷子还真是坐满了人，感觉十分热闹，嗯！店子虽小，阵势不小哪！碰到天气不好，一个个小蒙古包让人觉得既温暖又新鲜。
招牌菜：
老干妈圣子皇：28元；铁板花菜：10元；蛇：18元/500克。
菜品特色：
铁板花菜是一道下酒好菜，铁板花菜大约八分熟的程度，一口下去，一半是青菜香，一半是铁板香，油盐酱醋的味道也刚刚好。还有很多传统的海鲜做法，比如冬瓜花甲汤、蒜蓉扇贝等，都蛮受欢迎。
地址：西湖路总铺巷。
电话：13907310147。
黑熊夜宵排档——大家知道黑熊的名字，却不知道我的名字
餐厅描述：
经过这里的人都会注意到门口那条又黑又大的狗，对了，它就是大名鼎鼎的——黑熊！这条狗跟随主人很多年，已经有10岁了（相当于人的七十多岁呢），所以步履中不免有些蹒跚老态，更有意思的是只要主人吹起口琴，黑熊就会伴随着琴声高低起伏地发出唱歌般的声音，不过，这样的节目可不会常有，如果少了牛奶的诱惑，黑熊还是蛮“搬翘”的呢！
招牌菜：
热卤（荤素自己搭配，所以价格不定）；糖醋排骨：6元；带腥干：2.5元。
菜品特色：
这里的热卤很有特色，一般的热卤是用罐子煮的，而这里是卤好之后再用卤水回锅炒，推荐你选择牛肉素捆鸡、卤肠子、猪耳朵搭配菲菜的“四合一”！还有糖醋排骨、凉拌鸭筋都值得一试！
地址：劳动西路59号。
电话：0731——6669959。
河西猪脚王饭庄——就靠猪脚打天下
餐厅描述：
十多年前夫妻两人就在这个地方靠卖盒饭为生，因为丈夫喜好厨艺，经常摆弄各种菜式的新鲜做法，某天偶然做得一道“猪脚”，竞赢得众多客人喜爱，大家口口相传，都来小店指明要吃这道特色菜，渐渐供不应求。于是夫妻两索性将小小盒饭挂名“猪脚王饭庄”，这特色猪脚的浓香不但飘散在整个河西，就连河东这边的食客也常常慕名前往。
招牌菜：
猪脚：15元/小份，20元/中份，30元/大份；五味土豆：12元；烫萝卜菜肉泥：12元。
菜品特色：
老板对猪脚的选材相当讲究，从乡下一位农户家定点拿货，猪脚的制作工序繁多，在经过近四个小时的加工之后才能隆重出场，一大碗酱汤浸泡着蘸满了葱花的猪脚端上桌来，立刻就会成为众“筷”之的。这猪脚最大的特点就是见不到辣椒却辣得叫，辣味和近十种调料的味道全部都深入猪脚的每一寸“肌肤”，一般吃到第三块儿的时候就会发现嘴唇已经抹上了一圈红色油彩了，可偏偏还是停不下筷子。五味土豆也是大家点得多的菜品，乒乓球大小的新鲜土豆用红烧的方法煨制出炉，黄澄澄、金灿灿的，好吃又好看！
地址：河西银盆南路创远花园小区内。
电话：0731-8805756。
湖大印象——品位文化岳麓山
餐厅描述：
初到湖大印象，对其地理位置就有浓厚的兴趣；位于名胜岳麓山之下，其后是大学教师宿舍，前面正对着驰名中外的岳麓书院；加之绿树环绕，真有点儿像躲在喧嚣城市中的世外桃源。这里装修很精致，老板是湖南大学平面设计专业的教授（来头不小吧），就连杯垫都是植物标本做的，怎么样？是不是已经有些心痒了呢？还有两间包厢，风格不同，一间是繁复的中式，另一间比较简朴。大多数食客更喜欢露天就餐，因为吹着山风品着美食才叫惬意。
招牌菜：热卤（荤素自己搭配，所以价格不定）；糖醋排骨：6元；带迅干：2.5元。
菜品特色：
这里的热卤很有特色，一般的热卤是用罐子煮的，而这里是卤好之后再用卤水回锅炒，推荐你选择牛肉素捆鸡、卤肠子、猪耳朵搭配菲菜的“四合一”！还有糖醋排骨、凉拌鸭筋都值得一试！
地址：劳动西路59号。
电话：0731——6669959。
华宾餐馆——大酒店旁边的小餐馆 餐厅描述：
经华天大酒店在长沙可是赫赫有名，而在华天宾馆旁边的这家小店“华宾餐馆”，从1994年开始，一直就驻扎在这个“黄金码头”。华宾餐馆是如假包换的老长沙口味。和三五好友相聚，或者不想在家做饭了，就来华宾餐馆，在这儿也许能找到家的感觉。
招牌菜：
口味鸡：28元；肉饼蒸蛋：16元；蒸腊牛肉：24元。
菜品特色：
口味鸡，鸡肉切得特别细，用辣椒大蒜爆炒，特别入味，如果骨头都可以不吐的话，把口味鸡丁拌上米粉，那是最好吃不过的了。肉饼蒸蛋，这道可能普通得不能再普通的菜，如果是放在别的餐馆里可能都不值得提出来。但华宾餐馆的蒸蛋总是让人爱不释手，嫩滑可口，端着碗抖一抖，里面的蒸蛋就像透明的果冻一样软滑调皮呢。
地址：五一大道204号华天大酒店旁。
电话：0731——4460888。
何氏排骨——上百年的家传秘方排骨
餐厅描述：
可别小看了这盘小小的排骨啊，早在光绪三年的时候何家的长辈何真龙就摸索出了腌制排骨的秘方，经过100多年的改进提高，最终在2002年的长沙一炮走红。现在的何老板已经是第四代传人了，从老店的环境可以看出来，的确有些历史了，墙上还挂着发黄了的老板和各大明星的照片。店面的确不大，但是卫生还是有保证，木桌木椅可以让你充分感受长沙餐饮文化的氛围。
招牌菜：
茸汁醇香排骨：28元；香辣霸王排骨：38元；铁板花菜：15元。
菜品特色：
茸汁醇香排骨是用沙锅装着的，肉质鲜，骨头酥，肥而不腻，据说里面还放了中药呢。而且这个菜有个优点就是可以一菜两吃，并不说有两种做法，而是在排骨的上面撒一些姜丝、野山椒丝，你可以在吃的时候拨在一边，这样能吃辣的和不能吃辣的食客就都可以品尝了。香辣霸王排骨就更合湖南人的口味啦！排骨是先油炸后再用高压锅蒸过的，所以一点也不腻，色泽红亮，味道鲜香。
地址：省花鼓戏剧院旁（老店）；左家塘武警总队招待所旁（新店）。
电话：0731——4121296（老店）；（0731-2412168（新店）。
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